Srpski Odbrambeni Pas Srpski Odbrambeni Pas je rasa nastala na planini Romaniji ukrštanjem vukova, napuljskih mastifa, rotvajlera, bosanskih tornjaka i američkih staford terijera. Ukrštanje je završeno 1991. godine, pa se ta godina uzima kao godina nastanka rase Srpski Odbrambeni Pas.
Sve rase pasa koje su učesetvovale u stvaranju i nastanku SOP-a su u prošlosti živele na Balkanskom poluostrvu. Nekada su na ovim prostorima živeli Kelti, narod koji sada živi u Irskoj. Njihovi nacionalni psi su terijeri. Odlučeno je da se uzme američki staford terijer koji u sebi objedinjuje snagu i srčanost. Rimljani su na naše teritorije došli u kasnijem vremenskom razdoblju i sa sobom doveli pse molose. Tako da su američkom staford terijeru dodat napuljski mastif i rotvajler, direktni potomci rimskih molosa. Bosanski tornjak je stari srpski pas koji je oduvek bio sa srbima, u svim njihovim seobama. Opšte je poznato da se vuk prirodno pario sa ovčarskim psima.
Srpski Odbrambeni Pas je rekonstruisani pas stare srpske srednjevekovne države. I danas u našem narodu ima još živih starih ljudi koji nam mogu posvedočiti i ispričati da smo i mi imali svoje izvorne pse koji su nasledno imali ujednačene rasne odlike, i to su bili garovi, zeljovi, zujovi i šarovi kako smo ih nazivali prema boji sa kojom su se radjali. Poslednji primerci tog psa su izumrli krajem pedesetih godina prošlog veka, usled ekonomskih migracija stanovništva, nebrige našeg naroda o svom kulurnom blagu i odumiranju stočarstva. Selekciju i rekonstrukciju starog srpskog srednjevekovnog psa je izvršio travar vidar sa Romanije Nenad Gavrilović, davši mu ime Srpski Odbrambeni Pas.
KARAKTER S.O.P. je nenadmasan cuvar lica i imovine,ali i idealan porodicni pas. Treba biti jako privrzen gospodaru ali i nepoverljiv prema strancima.Njegova figura pokazuje pored izuzetne snage i visoku inteligenciju.Narav mu je stabilna i svakog trenutka donosi odluke koje su u datoj situaciji najprihvatljivije.
GLAVA Snazna,siroka izmedju usiju,sa solidnim stopom ni previse ni premalo izrazenim,njuska umereno duga veoma snazna i jaka,nikad spicasta,sa izuzetno jakim celjustima.Odnos izmedju lobanjskog dela i njuske trba biti 60:40.Nosnik prav.Usne mesnate ali ne previse opustene.
ZUBALO Veoma snazno,jeko sa zdravim zubima.Najpozeljnije je makazasto zubalo.
OCI Srednje velike,pozeljno je da budu tamnije bije ali je dopustivo i nesto svetlije oko u koliko je u skladu sa bojom dlake psa.
USI Visece trouglaste,srednje velicine,dobro prilezu uz glavu.Nikad se ne kupiraju.
VRAT Umereno dug,veoma misicav i snazan,ne bi trebao imati viska koze.
GREBEN prelaz iz vrata u ledja bi trebao biti dobro naglasen.
LEDjA Ravna,prava,nesto duza od visine psa,veoma snazna i jaka.
SAPI Sapi su srednje duzine nisu previse oborene.
GRUDNI KOS Sirok,dubok sa dobro razvijenim predprsjem i dobro zaobljenim rebrima.Grudni kos treba biti prostran.
SAPE Okrugle,umereno velike,dobro zatvorene.Tabani tvrdi,nokti kratki,pozeljno je da budu crni.
ZADNJE NOGE Gledano otpozadi zadnje noge su prave i nisu usko postavljene,butine veoma snazne i misicave.Sape bez zaperaka,uglovi zadnjih nogu ne di trebalo da budu strmi.
DLAKA Veoma gusta i stiti psa od atmosverskoh prilika,poddlaka ne bi smela da izlazi kroz pokrovnu dlaku.
BOJA S.O.P. se javlja u vise boja:crni,crnotigrasti,sivi,sivotigrasti,zuti,mede ni i druge boje.
VELICINA Visina grebena muzjaka od 65cm do 75cm,a za zenke od 60cm do 70cm.
TEZINA Od 50kg do 70kg
MANE Hrtasti psi,lagani i bez snage,glava nedovoljno snazna,soicasta njuska,podgrizajuce zubalo,ocnjaci koji udaraju u desni,slabo misicav i prekratak vrat,ravna rebra,uske grudi,ulegnuta ledja,zaperci na nogama,vise od 30% bele boje,belina na ledjima,plastu,preduga ili prekratka dlaka,strasljivost,cakaraste oci,nedostatak testisa